报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端 记者 杨云寒 杨晓轩(yángxiǎoxuān)

今天0时，钱塘江(qiántángjiāng)禁渔期(jìnyúqī)正式解封，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获如何？今年的鱼(yú)王有多大？

一大早，记者来到了钱塘江(qiántángjiāng)边的九堡杨公渔码头，带来最新的钱塘江江鲜盛况(shèngkuàng)。

九堡(jiǔbǎo)的杨公渔码头是(shì)上城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日0时准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多，沿江的堤岸(dīàn)上摆起了鱼市(yúshì)，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王(wáng)是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获(bǔhuò)。九堡街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆送给社区(shèqū)高龄老人和老党员。

二十多斤的包头鱼又(yòu)卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客现场等(děng)“首鲜”

刀鱼、翘嘴、包头鱼、小鲈鱼(lúyú)、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种(pǐnzhǒng)不少。

“只有七八百斤，还是少了一点(yìdiǎn)。”戴师傅凌晨出发捕鱼，早上6点不到回到码头(mǎtóu)，捕回来的鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着(zhe)两条包头鱼。

戴师傅(shīfù)说，不同鱼价格不一样，活翘嘴活30元一斤(yījīn)，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼的(de)人不少。

在码头边，顾客(gùkè)望眼欲穿，等待心心念的江鲜上岸 记者 杨晓轩(yángxiǎoxuān) 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤(jǐshíjīn)翘嘴和鲈鱼。

他从(cóng)戴师傅的摊位上买了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个摊位备上(bèishàng)了冰块 记者 杨晓轩 摄

钱师傅告诉记者，他盼开渔很久了，今早(jīnzǎo)6点多就(jiù)出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来(lái)这里买鱼，过两天(liǎngtiān)还会再来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着吃。

另一边，鱼嫂戴(dài)阿姨摊位的两个大脸盘里，一个装着(zhuāngzhe)江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我老公凌晨从江里(lǐ)钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的(de)小的都(dōu)有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼(mányú)都预订(yùdìng)了，“喜欢吃鳗鱼的人很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她说(shuō)，江鳗适合清蒸吃。

谈起今年的首捕鱼获，戴阿姨说要(yào)比去年少三分之一，“希望接下来几天好(hǎo)一点。”

小吃货们头次逛鱼市“灵(líng)市面”

除了来买鱼解馋的，还有带孩子来看(láikàn)热闹的。

不少家长带着(zhe)孩子来鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来逛(guàng)鱼市的人越来越多。

新杭州人罗(luó)女士的儿子今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她带着儿子来了(le)，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带(xiǎngdài)孩子感受感受。”

小孩看见(kànjiàn)摊上五花八门的鱼，兴致高涨，不停地用手指(shǒuzhǐ)着，“这是什么鱼？”

这一早上，小家伙已认识了翘嘴(zuǐ)和包头鱼。

住(zhù)在附近的周(zhōu)女士也带着7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便买条包头鱼回家红烧。”

她说(shuō)一家人都很喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上买(mǎi)，这也是她们第一次来钱塘江边的鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要(zhǔyào)还吃得放心。”

现场开烧，馋哭隔壁(gébì)小孩

上午9点半，又有一拨渔船陆续返回，带回来的鱼(yú)里面，有不少包头鱼，个头都不小，基本都在(zài)十斤以上。

蒋师傅(shīfù)带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买(mǎi)走了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经算比较接近了，是不是鱼王不好说，要等(děng)所有的船回来才(cái)知道。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季(kāiyújì)活动。

现场不仅有鱼市，还(hái)架起了灶台。

厨师现杀刚刚捕捞的活鱼，做起了(le)拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上(shàng)拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经(yǐjīng)被好，杨师傅只需把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季(kāiyújì)。鱼是前一天问渔民预订的(de)，做出了的鱼头汤和鱼丸(yúwán)将供市民免费品尝。

另一位九堡本地师傅炸起椒盐(jiāoyán)刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制好在油锅里炸到金黄，再撒椒盐(jiāoyán)粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是(shì)九堡当地的传统美食，很多渔民都(dōu)是从小吃到大的。

杭州哪里(nǎlǐ)可以买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区打听了下，大家可以去这几个地方(dìfāng)碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头对面的(de)鱼市；

滨江区西兴路与(yǔ)闻涛路交叉口的鱼市；

上(shàng)城区九堡杭乔路杨公农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰码头附近鱼市(yúshì)。