追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自5月(yuè)25日从原址迁出后，新店何时开业便牵动着无数市民的心。（此前报道：续写“科学家(kēxuéjiā)的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址重张(zhòngzhāng)） 店(diàn)铺经理向记者透露，这家创立于1957年的老字号点心铺，将于6月6日上午9点，在超市发科学城店东侧(dōngcè)新址(xīnzhǐ)正式开业，以崭新面貌延续经典味道。 每天营业时间(yíngyèshíjiān)延长半小时 ▲“中关村茶点(chádiǎn)”的招牌已悬挂在超市发科学城店东侧 6月4日上午，记者实地探访时发现，“中关村茶点”红底黄字的招牌已醒目地悬挂(xuánguà)在超市发科学城(kēxuéchéng)店东侧。 ▲中关村茶点新址仍保留原有的货架和(hé)柜台 步入店内，右侧整面墙的货架与玻璃柜台已准备就绪。后厨(hòuchú)区域，五台大型烤箱整齐排列，中央摆放着传统木质(mùzhì)案板，处处彰显着老字号的匠心传承(chuánchéng)。 “我们完整保留了老店的全部设备和制作工艺，就是要(yào)让(ràng)顾客继续吃到记忆中(zhōng)的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也(yě)能服务更多上班族。 师傅(shīfù)们正紧锣密鼓地进行开业(kāiyè)前的最后准备：有的忙着摆放老式烤盘，有的娴熟地折叠黄油饼干(bǐnggān)的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底(chèdǐ)清洁，确保开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者介绍。 店外(diànwài)，不少市民驻足观望，透过绿色围挡的缝隙，细细打量着(zhe)即将开业的新店。 “这不是中关村茶点吗？终于要(yào)开业了。” 以后买菜顺路就能买到最(zuì)爱吃的点心了。” 一对正要(zhèngyào)去超市购物的年轻夫妇 守护(shǒuhù)“科学家的记忆” “我可是特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在附近(fùjìn)的张大爷笑着说。像张大爷这样的忠实顾客不在少数，他们用手机拍下中关村茶点(chádiǎn)的新招牌，迫不及待地在朋友圈(péngyǒuquān)分享这个好消息。 ▲新店营业执照已于5月21日获批(huòpī) 据了解，此次(cǐcì)中关村茶点搬入新址，是中关村街道、海淀置业集团、超市发等多方通力协作的(de)成果。 中关村街道相关负责人(fùzérén)介绍，街道积极协调各方资源，通过召开调度会、对接商户、告知居民等方式，全力(quánlì)保障老店顺利搬迁。 海淀置业集团充分发挥专业优势，通过多轮实地考察和科学评估，协助(xiézhù)中关村茶点最终选定超市发科学城店(diàn)作为新址。与原址仅相距1公里左右，西临中关村大街，与中关村西区隔街相望，更加突显(tūxiǎn)中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民提供更便捷的购物(gòuwù)体验(tǐyàn)。 超市发团队迅速成立(chénglì)专项工作组，与海淀置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力(diànlì)增容等工作。在筹备(chóubèi)过程中，不仅完美复刻了老店的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列区和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民(jūmín)的消费需求。 “超市发科学城(kēxuéchéng)店的前身，就是当年中科院专家们配套建设的副食店。我们始终坚持(jiānchí)深耕(shēngēng)社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子。”超市发相关负责人表示，如今，“科学家的副食店”与(yǔ)“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。 这家最初专为中科院科学家服务的点心(diǎnxīn)铺 如今(rújīn)已成为中关村地区不可或缺的文化符号 这个承载(chéngzài)着几代人记忆的老字号将重新飘香 续写(xùxiě)属于中关村的美味传奇