乳山：在北纬37度做出独特茶香

作为我国最北端的露天茶叶(cháyè)种植区，多年来，乳山市着力(zhuólì)做好茶业(cháyè)的种苗改良、品质提升、农文旅融合文章，走出一条独具特色的茶产业发展之路。 眼下正是露天茶园采茶季，不少市民和游客来到乳山(rǔshān)茶园体验采茶乐趣。不仅如此，这里还可以品尝到以茶叶(cháyè)为食材的山野美味，比如茶叶鱼、茶叶鸡、茶叶炒蛋。“近期，接待了许多(xǔduō)市民游客，尤其是各个学校的学生，每个周末都有一百多人来(rénlái)研学。”乳山市威茗茶业负责人(fùzérén)徐彬说。 一边是趣味悠然的研学体验，一边是山野之间的采制(cǎizhì)生产。乳山地处北纬 37°，依山傍海的特殊地理位置造就了乳山茶香气(xiāngqì)高、滋味浓、叶片厚(hòu)、耐冲泡的特点。 在乳山市白沙滩镇的(de)稗子刘家村，仍然保留着上世纪60年代“南茶北引”时留下的老茶树。乳山茶实现大规模种植也从那个时候开始。为了改善茶树的适应性，乳山市与中国农业科学院茶叶研究所(yánjiūsuǒ)等科研机构、高等院校合作，改变以南方茶种(cházhǒng)为主的栽植模式，选育更适合(shìhé)本土生长的无性系优质茶苗(chámiáo)，推动苗种更新升级。 在不断进行品种改良的(de)基础上，乳山市积极引导广大茶农开展有机认证，建立完善的企业标准化(biāozhǔnhuà)生产体系，严格执行茶叶的加工、储藏、销售等全过程生产规范，加快实现茶叶加工清洁化、连续(liánxù)化、自动化(zìdònghuà)、标准化，不断提升茶叶加工水平。 目前，乳山已申请“乳山茶 地理(dìlǐ)标志证明(zhèngmíng)商标”，发展茶叶规模化种植1.8万亩，拥有茶企、合作社26家，获得“乳山绿茶”、“乳山茶”2个公共品牌和“齐鲁红”、“水雲春”等25个企业自有(zìyǒu)品牌，年销售收入达3亿元，茶产业已成为乡村振兴(zhènxīng)的重要支撑。 （柳阳 倪玺雯(níxǐwén) 王进）